関数で1日が終わった

　今日は、エクセルの関数と格闘していたら1日が終わった。って言うか、分析分野では有効桁数が重要になるんですが、エクセルではなかなかそれが上手い具合に表せないんですよね。
　例えば、『1.001』を桁数3桁にして『1.00』にしたいのに、エクセルでは『1』になる。で、この手の質問がないかネット検索すると「そうじゃないんだよなー」って答えがチラホラ。どうにかならんかなー。